会上，法律人员环绕食物平安警示教育宣传片中的典型案例，深刻分解了当前餐饮行业存正在的问题，曲不雅呈现了“操做不规范激发严沉食物平安变乱”的严沉后果，指导参会人员深刻罗致教训，触类旁通排查本身加工制做过程中的平安现患，及时查漏补缺；同时，聚焦大型餐饮单元日常办理中的环节环节开展食物平安专题培训，沉点了食材采购索证索票、进货检验记实规范，后厨“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设备设置尺度，从业人员健康办理及培训要求，以及食材储存、加工温度节制等环节环节。此次会议无效提高了餐饮单元从业人员的食物平安认识和风险认识。
下一步，南皮县市场监视办理局将以此次会议为契机，对辖区大型餐饮单元开展全笼盖监视查抄，不竭督促各餐饮单元进行整改提拔，确保培训获得无效落实，鞭策辖区餐饮行业健康、不变成长。
为进一步压实大型餐饮办事单元食物平安从体义务，提拔从业人员平安办理程度，近日，南皮县市场监视办理局组织召开了大型餐饮办事单元食物平安警示教育暨专题培训会。全县28家大型餐饮办事单元担任人、食物平安员参会。