本报讯（记者 张怯）为进一步规范餐饮单元办事运营行为，确保春节期间群众吃得安心，1月20日，法律人员细心查抄了各单元运营天分能否合适要求，能否落实食物平安许诺轨制以及从业人员能否持有无效健康证明等。沉点查抄了各单元后厨消毒间、操做间和食物原材料库房等场合的卫生环境；随机抽查了近期食物原料、食物添加剂、食物相关产物的进货检验和记实；查看了近一个月的餐饮具清洗消毒记实及食物留样等环境。针对“大年夜饭”价钱，法律人员查看各运营单元套餐菜单及其订餐台账，督促运营单元严酷落实明码标价轨制，针对酒水、海鲜等明白标示“市价”“时令价”。同时，法律人员强化宣传指导，督促各运营单元通过海报等体例，公勺公筷、健康饮食、节约粮食，指导消费者按需适量点餐，按照消费者需要供给打包揽事。